La Universidad Nacional (UNA) de Costa Rica es una institución pública de educación superior establecida en 1973. Funcionando desde la Sede Regional Chorotega, el Centro Mesoamericano de Desarrollo Sostenible del Trópico Seco de la UNA (CEMEDE) es una unidad académica interdisciplinaria que articula programas, proyectos y actividades para atender y dar soluciones a la problemática económica, social, ambiental, política y cultural de la región Mesoamericana. Como parte del Proyecto STOREM, UNA está desarrollando un nuevo programa de Maestría en Turismo Sostenible, junto con nuevos planes de estudio y el entorno de enseñanza relacionado. Las campañas promocionales para el nuevo programa alentarán la inscripción de estudiantes y promoverán la participación de empresas locales en el sector turístico.

La Universidad para la Cooperación Internacional (UCI) es una universidad no tradicional, que promueve el desarrollo regenerativo a través de enfoques holísticos que integran el medio ambiente, la sociedad, la economía, las políticas, la gobernanza, la cultura y la espiritualidad para desarrollar soluciones innovadoras para un futuro mejor en un mundo complejo y en rápido cambio. Desde 1994 es una institución pionera en estrategias de educación y capacitación en línea y posee además estudiantes y graduados de más de 55 países y profesores de 15 países. Los programas académicos de UCI se conceptualizan en un enfoque interdisciplinario para abordar problemas socioeconómicos y económicos complejos, incluido el primer programa de maestría en línea en Gestión del Turismo Sostenible. Este programa se está actualizando con un conjunto de nuevos cursos y materiales de aprendizaje como parte del Proyecto STOREM. La UCI también lidera las actividades del proyecto para construir asociaciones entre universidades, empresas y administraciones locales además de desarrollar observatorios sobre turismo sostenible y protección ambiental.

La Universidad de las Indias Occidentales (UWI) es el proveedor de educación superior más grande y más antiguo en el Caribe anglófono. Es una institución acreditada internacionalmente con 5 campus: Mona en Jamaica, St. Augustine en Trinidad y Tobago, Cave Hill en Barbados, Campus Abierto con sitios alrededor de la región del Caribe, y Five Islands en Antigua y Barbuda. El campus de Cave Hill es la sede de centros de excelencia en numerosos campos, incluido el Centro de Gestión de Recursos y Estudios Ambientales (CERMES). Establecido en 1986, CERMES surgió como una respuesta a la necesidad del Caribe de un programa multidisciplinario que incorporase los problemas ambientales en el desarrollo sostenible. CERMES ofrece una maestría en Gestión de Recursos Naturales con 3 áreas de especialización: Cambio Climático, Gestión de Recursos Hídricos y Gestión Costera y Marina Tropical, la cual incluye un curso dedicado al turismo sostenible. En el marco del Proyecto STOREM, CERMES está actualizando el curso existente de Turismo Sostenible en la Zona Costera, además de agregar un nuevo curso en Turismo y Mitigación de Riesgos. UWI-CERMES también lidera el Paquete de Trabajo del proyecto sobre el desarrollo de nuevos planes de estudio a lo largo de la ruta STOREM

La Unidad de Planificación y Desarrollo (UPD) es una empresa social con sede en Santa Marta, Colombia, que tiene como objetivo empoderar a las iniciativas sociales a través del desarrollo sostenible. UPD implementa cursos de planificación, desarrollo y gestión de proyectos, al tiempo que fomenta la cooperación internacional entre instituciones europeas y colombianas. Las actividades de sus proyectos se centran en los temas de desarrollo sostenible, medio ambiente, derechos indígenas y preservación cultural, así como la paz y los derechos humanos. En el proyecto STOREM, la UPD tiene un papel estratégico en cerrar la brecha entre las comunidades, la industria y la academia, ofreciendo ideas y conocimientos prácticos sobre los contextos comunitarios, los problemas territoriales y los requisitos sectoriales prácticos. UPD lidera las actividades del proyecto destinadas a promover la inscripción académica de las poblaciones vulnerables, como las poblaciones desplazadas internamente, y construir alianzas entre universidades, empresas y administraciones locales.