B10
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Ingeniería
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Tipos de cortes en especies pesqueras
A la hora de preparar un pescado para cocinarlo, una de las cosas que más se tiene en cuenta es la manera en que se corta. Los cortes de pescado son sumamente importantes para una correcta elaboración. Aprende en este curso la importancia del corte y los diferentes tipos de cortes en especies pesqueras.
Conoce cuáles son los principales tipos de cortes de pescado que mejor se adaptan a cada receta.
Contenido del Curso
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Tipos de corte de pescado
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