[Daicy de Jesus Mendoza Hernandez]

El Taller es una buena herramienta para que el estudiante construya su aprendizaje. En Poscosecha y Transformación, la utilizaría para que los estudiantes analizaran un caso real de pérdidas poscosecha en una cadena productiva, propusieran alternativas de solución y entregaran un informe técnico. Luego, cada estudiante revisaría el trabajo de un compañero utilizando una rúbrica establecida, identificando los puntos fuertes del mismo y aspectos que se podrían mejorar. Este proceso fortalece la capacidad de análisis y argumentación del estudiante, además, permite que el mismo desarrolle el pensamiento crítico y la habilidad para valorar el trabajo académico con criterios claros.