La mayoría de sustancias utilizadas en el área de la salud generalmente se encuentran en solución y por lo tanto debemos manejar correctamente la concentración de las soluciones, conocer la relación que existe entre el soluto y solvente de estas, dando los valores en peso o en volumen.
A la hora de preparar un pescado para cocinarlo, una de las cosas que más se tiene en cuenta es la manera en que se corta. Los cortes de pescado son sumamente importantes para una correcta elaboración. Aprende en este curso la importancia del corte y los diferentes tipos de cortes en especies pesqueras.
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