Jon Mendoza, nacido en Magdalena, desarrolló una experiencia llamada Mirador Mar Nevado, en donde se pueden vivir y realizar diferentes tipos de actividades como el senderismo, trekking, avistamiento de aves, vistas panorámicas, visitar cascadas y vivir la experiencia del café y del cacao.
Se ofrecen experiencias sensoriales en las que se enseña de manera artesanal acerca del sembrado del cultivo, cómo crece, cómo se recolecta, transforma, fermenta y se seca. Para, al final, degustarlo al igual que los ancestros, y de esta forma vivir la experiencia en el bar nevado, caracterizado por los picos más altos de la Sierra Nevada, como el Pico Colón, el Pico Bolívar y otros picos de la Sierra Nevada de Santa Marta.
Todo el proceso anteriormente mencionado es realizado con la comunidad indígena, los campesinos y las mujeres habitantes del lugar. Gracias a estas personas ha sido posible consolidar el cultivo de cacao, el cual sustituyó la hoja de coca, ya que en el pasado eran productores de esta.
Esta iniciativa contribuye a la paz y al desarrollo, al brindar oportunidades a los jóvenes. La Universidad del Magdalena juega un papel importante, ya que en sus escenarios se puede expresar esta visión y dar a conocer el emprendimiento, brindando la oportunidad de exponer su experiencia a distintas personas que pueden aportar diferentes puntos de vista, apoyo y conocimiento.
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