Encurtidos de vegetales
Y si le adicionamos proteína de calidad? Pescado. Magnífico, adelante.
Categoría: Ingeniería pesquera
Obtención de la Carne y Métodos de conservación para su procesamiento y consumo.
Hola, vamos a indicarles de manera sencilla los fundamentos de obtención de la carne, los métodos de conservación a nivel industrial y la importancia del…
Planta de Procesos Pesqueros
Continuamos nuestra comunicación en OVATECA, con todos nuestros usuarios que incondicionalmente leen, estudian y comentan nuestros productos académicos. Gracias y vamos al grano: Iniciamos con…
Crustacultura: Ciencia y tecnología del cultivo de crustáceos
«Blog educativo sobre cultivo de camarones, cangrejos y langostas. Técnicas, manejo y avances científicos en acuicultura de los crustáceos.» (Tomado de ChaGPT). Bienvenidos a Crustacultura,…
Técnica de integración: Cambio de variable. ¿Qué necesitas saber?
En muchos escenarios del cálculo de integrales indefinidas nos vamos a encontrar con integrales que no son inmediatas o bien, integrales que no contienen una…
Práctica de identificación y conteo de microalgas
Las microalgas son un grupo de plantas, unicelulares microscópicas, de ambientes acuáticos, terrestres o atmosféricos. Presentan una amplia diversidad de tamaños (generalmente entre 2 y…
Surimi y Kamaboko de Pescado
El pescado y sus productos como el SURIMI (concentrado proteico) y el KAMABOKO (gel de pescado), son alimentos altamente nutritivos y por lo tanto saludables. ¿Porqué de esta…
EL CAMARÓN ES UN «Manjar del Mar»
El Camarón es un producto de la naturaleza marino-acuícola, que se aprovecha como alimento por la calidad de sus nutrientes y manjar para los paladares…
Alimentos, vida y naturaleza
El deber nuestro es conservar la naturaleza, el alimento para la vida y pregonar con nuestro ejemplo como personas. Planta de procesos pesqueros Maquinas de…
PESCA DE ARRASTRE DE CAMARON
La pesca de arrastre de camarón es una pesquería industrial que se realiza tanto en el Caribe como en Pacifico colombiano, la cual se orienta…
